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“The blueberries are gonna get bad soon – take some if you want!”
\nPartial english translation – if you’re living in the US, there certainly are better ones. THIS one is foer NON-US folks!
\n– ca. 250g Flour
\n– 2 mid-size eggs
\n– 175g creamy peanut butter
\n– ca. 100g Nutella / Milkyway spread
\n– 2 TL cocoa powder
\n– ca. 100g Magerine
\n– ca. 200g sugar – besser 175g
\n– 2 TL table salt
\n– 1 Msp. cake “spice” (nicht notwendig, aber Gew\u00fcrze wie Nelken und Zimt heben nochmal den Geschmack)
\n– 350g Blueberries – or any other type of berry
\n– 3 TL Sourcherry marmelade (or any other similar, dark type of marmelade; adds some additional depth to the dough)
\n– 2 TL backing powder
\n– ca. 150 ml milk or similar liquid
\n– backing paper (alternative option: grease / oil the baking pan)
Planned for a box type of 30 x 20 cm; amount produces about a 4 – 5 cm high cake. Other option: Circular, low cake pan with a diameter of 26 cm and 4 cm tall border.
\n– mix dry ingredients
\n– add peanutbutter and nutella / milkyway spread and mix it well using a fork
\n– add and mix in Magerine
\n– crack eggs and mix them in
\n– kneed / mix the dough thoroughly for a few minutes
\n– add and heap under the marmelade
\n– measure the right amount of milk / liquid, then add it slowly while mixing the dough further (eg. with said fork or a spoon)
\n– the consistence should be similar to a cream (pudding), ie. not too runny
\n– if too runny, try adding some flour and thoroughly mix it into the dough
\n– slowly add / fold in air for 1 – 2 minutes, to improve the fluffiness
\n– after having prepared the cake pan before-hand (by either adding the baking paper OR greasing it properly), pour in about half to 3/5th of the dough
\n– now add the (washed and cleaned) berries
\n– finally, add the rest of the dough on top and smooth it out
– preheat the stove to 200 C lower / upper heat; destination temperature: 180 C
\n– middle of the stove (or lower third, just not in the upper third!)
\n– bake it for about 40 minutes
\n– if needed, add up to 10 minutes to the baking process (depending on the stve; I’ve accidently left it in there for 58 minutes, but apparently didnt do any damage)
“Die Blaubeeren werden bald schlecht – wenn du welche haben m\u00f6chtest: bedien dich!”
\n\n– ca. 250g Mehl
\n– 2 mittlere Eier
\n– 175g cremige Erdnussbutter
\n– ca. 100g Nutella / Milkyway-Brotaufstrich
\n– 2 TL Kakaopulver
\n– ca. 100g Magerine
\n– ca. 200g Zucker – besser 175g
\n– 2 TL Tafelsalz
\n– 1 Msp. Kuchengew\u00fcrz (nicht notwendig, aber Gew\u00fcrze wie Nelken und Zimt heben nochmal den Geschmack)
\n– 350g Blaubeeren – oder jede ander Beerensorte
\n– 3 TL Sauerkirsch-Marmelade (oder jede andere \u00e4hnliche, dunkle Marmeladensorte; gibt dem Teig nochmals etwas geschmackliche Tiefe)
\n– 2 TL Backpulver
\n– ca. 150 ml Milch o.\u00e4. Fl\u00fc\u00dfigkeit
\n– Backpapier (alternativ: Form gut einfetten / \u00f6len)
Ausgelegt f\u00fcr eine Kastenform von 30 x 20 cm, Menge ergibt ca. 4 – 5 cm dicken/tiefen Kuchen. Genauso geeignet: Kuchenform mit 26 cm Durchmesser und ca. 4 cm hohem Rand.
\n– Trockene Zutaten vermischen – Mehl, Salz, Kakaopulver, Gew\u00fcrze, Zucker
\n– Erdnussbutter und Nutella o.\u00e4. hinzuf\u00fcgen und gut mit einer Gabel o.\u00e4. durchmengen
\n– Magerine dazugeben und durchmischen
\n– Eier aufschlagen, ggf. durchquirlen und hinzugeben
\n– Teig gut vermengen f\u00fcr ein paar Minuten
\n– Marmelade hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren
\n– Milch o.\u00e4. Fl\u00fc\u00dfigkeit abmessen und langsam hinzugeben, w\u00e4hrend man den Teig weiter vermischt
\n– die Konsistenz sollte \u00e4hnlich einer Creme sein, also nicht zu fl\u00fcssig
\n– falls zu fl\u00fcssig, ggf. noch etwas Mehl hinzuf\u00fcgen und gut durchmischen
\n– leicht aufschlagen / Luft unterheben f\u00fcr 1 – 2 Minuten, um die Fluffigkeit zu erh\u00f6hen
\n– Kastenform / Kucnenform vorbereiten – entweder mit Backpapier auslegen oder gut einfetten / \u00f6len
\n– ca. die H\u00e4lfte des Teigs in die Form geben und verstreichen
\n– danach die (vorher gewaschenen und gereinigten) Blauberren \u00fcber die erste Kuchenschicht streuen
\n– zum Schlu\u00df den restlichen Teig \u00fcber die Blauberren-Schicht geben und gut glattstreichen
– Ofen vorheizen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze; Zieltemperatur: 180 C; bei Umluft entspr. 20 C abziehen (180 => 160)
\n– ca. 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius
\n– wenn n\u00f6tig, bis zu 10 Minuten zugeben (je nach Ofen unterschiedlich); mein Kuchen war versehentlich 58 Minuten im Ofen, hat aber auch nicht geschadet
A quick note on recipes and cooking stuff in general: I’ll be dropping most of my “regular” recipe write-ups, notes and clippings = snippets into my wiki (in its own namespace).
\nWhich you may find at: https://wiki.wp-devil.com/cooking/recipe/
\nps: probably gonna move the overview down one level, ‘cooking’ feels a bit more like a general topic
A recipe I came up with when only having wodka left for drinking .. but not being very in favor of sipping it pure
recipie for a 465 ml cup (in my case: Dark Aura Skull Mug)
\nfirst, add the honey, next on, the dark chocolate; try to mix it first in.
\nafter this, add the hot water and mix it thoroughly.
\nfinally, add the wodka up to the brim of the cup – et voila: Chocolate Grog!
ps: Created during hatemior‘s show